水だしコーヒー おとしたて

できたてなので紹介します

水だしコーヒーは名前の通り
煮出さずに水で入れるコーヒーです
お味は深いコクがあり、カフェインなどの刺激成分が少なくて飲み口が良いコーヒーです

こちらが水だしコーヒー用の器具です



一番上のビーカーから点滴のようにポタリ…ポタリと水が落ち、真ん中の分厚いコーヒー層をじんわり浸透して下の器へと溜まります





コーヒー豆は深煎りのフルシティローストを使用しています。深煎りでないと酸味が際立って旨味がうまくでないからです

時には違うコーヒーを飲んでみるのもいいですよね